Paso 1
En un bol, mezclar las galletas con las almendras y mantequilla. Reservar.
Paso 2
En una lata de horno, colocar los duraznos. Rellenar los duraznos con la mezcla de almendras. Cocinar en el horno a temperatura media 8-10 minutos. Retirar del horno y reservar.
Paso 3
En un bol limpio, batir la clara hasta que esté espumosa. Agregar poco a poco el azúcar. Batir hasta que el merengue esté duro y brillante.
Paso 4
Con la ayuda de una manga de decorar o una cuchara, distribuir el merengue sobre los duraznos.
Paso 5
Cocinar en el horno a temperatura media 3-5 minutos o hasta dorar. Retirar del horno y servir.