Emparejara la malaya para dejarla en forma de rectángulo. Pintar con aceite  de oliva por ambos lados y sazonar con sal y pimienta.

En un bol batir el queso crema hasta que este suave. Agregar la mitad del perejil y mezclar. Distribuir la mezcla sobre la malaya. Luego distribuir el pimentón, cebollines, zanahoria, queso mantecoso y jamón. Espolvorear con el resto del perejil.  Enrollar la malaya y amarrar con cordel de cocina.

Encender los carbones de la parrilla Una vez que los carbones estén grises y calientes poner la malaya. Ir dando vueltas hasta que este cocida y dorada. Dejar reposar unos minutos y servir con las papas al vapor.

Nota también se puede preparar en la parrilla eléctrica.