Precalentar el horno a temperatura media.
En un bol mezclar la avena, y leche en polvo; reservar.
En otro bol limpio batir las claras hasta que estén firmes.

Agregar la sal, jugo de limón y vainilla.


Añadir el azúcar y batir hasta que el merengue esté firme. Incorporar la ralladura de naranja, pasas y chocolate.

Agregar el merengue a la mezcla de avena reservada con movimientos envolventes.


Forrar una lata de horno con papel mantequilla y colocar la mezcla de a cucharadas.
Cocinar en el horno 10 minutos o hasta dorar.

Apagar el horno y dejar secar dentro del horno 10 minutos.

Retirar y enfriar sobre una rejilla. Guardar en una lata hermética hasta el momento de consumir